Черепашка по кличка Шайба

Опубликовано 02.11.2012 | Автор: ОльКа

Фото автора. Черепаха из храма Посейдона

Скажу честно, черепахи в доме я никогда не держала и удивилась, когда узнала, что у Тамары, моей школьной подруги, дома проживает красноухая черепашка. Кличка Шайба для черепахи, как мне кажется, очень подходит, её я взяла из недавно прочитанной книги, просто в душу запало. Животное это больше экзотическое и судя по мультипликационным фильмам весьма дружелюбное. Вспомните, например, советский мультфильм «Львёнок и Черепаха» или более современный «В поисках Немо», где так же не обошлось без больших черепах и маленьких черепашек 🙂 придавших задора. А кто же не знает песенку черепахи Тортилы из Буратино о её молодости, прошедшей «300 лет тому назад».

Можно сказать, что человек с древних веков понимал, что черепаха — это не простое животное. Согласно представлениям о строении мира древних индусов Земля была плоская с громадной горой в центре, поддерживалась она четырьмя слонами, стоящими на огромной черепахе, которая плавает в океане. В некоторых странах Азии и в настоящее время черепаха остаётся священным животным.

Черепаха, как талисман привлекает удачу, приносит стабильность, уверенность в завтрашнем дне. По фен-шую черепаха служит символом долголетия, мудрости, защиты и здоровья. Но сегодня мы не спроста заговорили об этом животном. Несмотря на то, что черепахи дома у меня нет, как я уже писала ранее, периодически я устраиваю себе праздник, и она появляется, но долго не живёт. Очень вкусный потому что получается торт. Однажды проводила мастер-класс по приготовлению торта «Черепаха«, теперь поделюсь рецептом с вами.

Нам понадобится. Для теста: 6 яиц, 1,5 стакана сахарного песка, 2 столовых ложки какао, 1,5 чайной ложки соды, гашённой лимонной кислотой, 2 стакана муки.

Для крема: 200 г сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 2 столовых ложки какао, 0,5 л сметаны (жирность 20% и выше).

В глубокой чашке взбиваем яйца с сахаром, до полного растворения.
В получившуюся массу всыпаем какао, муку и соду. Всё тщательно перемешиваем.
Тесто готово.
Включаем духовку с противнем разогреваться.
Во второй чашке растираем масло с сахаром.
Добавляем в чашку какао, сметану. Всё перемешиваем и взбиваем.
Теперь и крем готов.
На разогретый противень выкладываем тесто по 1 чайной ложке на некотором расстоянии друг от друга, чтобы при выпекании не слилось всё в одну массу.
Готовые печеньки по одной выкладываем на плоскую тарелку и смазываем каждую сверху кремом.

Делаем это быстро, так как оставшиеся на противне печеньки быстро остынут и плохо «лягут» в торт. Удобно просто макать печеньки в чашку с кремом.
Не забудьте, что торт называется «Черепаха», поэтому на первом же слое кладём 4 печеньки в качестве лапок и одну в качестве головы. Из остальных печенюшек формируем постепенно панцирь.

Аналогично поступаем со следующей партией печенек: печём и укладываем слоями, смазывая кремом.
Когда «Черепаха» будет сформирована, украшаем её. Для этого панцирь посыпаем шоколадными крошками или кокосовой стружкой, кусочками шоколада кофейными зёрнами или изюминками делаем глазки.
Пару часиков даём тортику пропитаться кремом. И можно пить чай!

Приятного всем аппетита!